Hebat, Dengan Cara Ini Sayur Layu Mampu Kembali Segar!
Mam, masak apa hari ini? Nah, jika Anda merupakan tipe orang yang senang menyimpan persediaan bahan makanan di dalam kulkas, maka Anda harus mengecualikan untuk yang satu ini. Ya, yang sedang kita bicarakan saat ini adalah sayur-sayuran.
Tahu ‘kan bahwa sayur mayur mempunyai ketahanan yang berbeda dengan buah-buahan. Pun jika itu sudah dimasukkan ke dalam kulkas, tetap saja Anda tidak dapat lama menyimpannya. Maksimal, ketahanan sayur di dalam kulkas akan bertahan selama dua hari. Selebihnya, sayur akan layu, menguning, kandungan vitaminnya berkurang, hingga mampu mempengaruhi rasa saat dimasak.
Ini Solusi untuk Mengembalikannya Segar
Nah, ternyata ada cara untuk mengembalikannya agar sayuran dapat kembali segar kembali. Caranya sangat mudah saja. Pertama, siapkanlah baskom yang berisikan air es. Kemudian, rendam sayuran yang layu tersebut ke dalam baskom yang berisikan es tersebut. Tunggu hingga beberapa waktu, dan sayur pun akan kembali segar dan siap untuk dimasak.
Namun, cara ini mampu bekerja hanya pada sayur berupa daun-daunan saja. Misalnya, seperti sawi, kangkung, dan lain-lainnya. Dan juiga, cara ini sebaiknya dilakukan bila sayur disimpan maksimal 2 hari di dalam kulkas.
Rekomendasi untuk Mempertahankan Kesegaran
Sebagai rekomendasi untuk Anda, sebaiknya ketika menyimpan sayur di dalam kulkas agar memperhatikan hal-hal berikut.
1. Pilih yang Masih Segar
Pastikan Anda hanya membeli sayur-mayur yang benar-benar masih segar dan berkualitas. Akan percuma jika Anda bermaksud menyimpan sayur di dalam kulkas, namun sebelumnya telah layu atau busuk.
2. Cuci Hingga Bersih Terlebih Dulu
Sesaat setelah Anda membeli sayuran, sebaiknya cuci terlebih dahulu agar kotoran yang terbawa tidak mengkontaminasi makanan lain ketika dimasukkan ke dalam kulkas. Setelah sayuran tersebut dicuci hingga bersih, tiriskan terlebih dahulu dari air. Jika Anda menyimpannya dalam kondisi masih berair, hal itu justru dapat mempercepat pembusukkan pada sayuran.
3. Jangan Dipotong Saat Menyimpannya
Kebanyakan, untuk menghemat tempat pada kulkas, tak jarang ketika menyimpannya sayur telah dipotong-potong terlebih dahulu. Jika Anda selama ini melakukannya, sebaiknya hindari cara tersebut. Dengan memotongnya, maka sayur justru akan cepat membusuk. Sebaliknya, simpan sayur secara utuh di dalam kulkas.
4. Simpan Dalam Wadah Tertutup
Jika sayur memungkinkan untuk disimpan dalam wadah tertutup, sebaiknya lakukan cara tersebut. Meskipun Anda menyimpannya di dalam kulkas, maka akan lebih awet lagi jika sayur disimpan dalam wadah tertutup seperti food container Seal Pack dari Maspion.
Bagaimana, cukup mudah ‘kan cara mengembalikan kesegaran sayur yang telah layu? Namun, daripada menunggu sayur layu terlebih dahulu, sebaiknya olah terlebih dahulu menjadi santapan yang lezat. Setuju?
